Daftar Isi:
Tauge merupakan salah satu jenis bahan makanan yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, bahkan hingga kawasan Asia. Namun, rupanya masih belum banyak yang tahu tentang cara membuat tauge gemuk dan putih dengan cita rasa yang lezat.
Pasalnya membuat tauge sendiri di rumah bukanlah hal yang sulit. Meskipun begitu, Anda tetap memerlukan teknik khusus untuk menanamnya supaya mendapatkan proses pertumbuhan yang optimal dan hasil yang maksimal.
Lalu bagaimana cara membuat tauge gemuk dan putih untuk dijual? Apakah ada nutrisi khusus untuk tauge supaya tidak cepat busuk?
Tenang saja, pada penjelasan di bawah ini akan kami berikan kiat-kiat khusus untuk menanam tauge yang wajib Anda coba. Jadi simak sampai akhir ya!
Mengenal Sayuran Tauge
Tauge atau toge merupakan salah satu jenis sayuran yang berasal dari biji kacang hijau atau kedelai. Dimana toge memiliki rasa yang segar dan tekstur yang renyah, sehingga sering digunakan dalam berbagai olahan makanan.
Beberapa contoh makanan khas Indonesia yang menggunakan toge, mulai dari soto, rawon, dan masih banyak lagi yang lainnya. Tentunya Anda bisa menemukan bahan makanan ini di warung sayur maupun supermarket terdekat.
Manfaat Tauge
Selain memiliki rasa yang enak dan segar, bahan makanan yang kerap disebut kecambah ini juga memiliki sejumlah manfaat untuk tubuh lho!
Diketahui, tauge memiliki kandungan antioksidan yang dilengkapi dengan vitamin A serta kalsium, magnesium, dan kandungan zat besi.
Dengan banyaknya nutrisi dan vitamin yang terkandung di dalam tauge, faktanya bahan makanan ini mampu menjaga Kesehatan kulit serta menangkal radikal bebas dari polusi dan radiasi juga lho.
Tak berhenti di situ saja, rupanya tauge juga bisa membantu menyuburkan kandungan, sehingga cocok dikonsumsi oleh Anda yang ingin mendapatkan momongan.
Bahkan dengan mengonsumsi tauge, selain bisa meningkatkan kekebalan tubuh, juga bisa membantu menurunkan kolesterol, hingga meningkatkan kepadatan tulang.
Cara Membuat Tauge Gemuk dan Putih
Tahukah Anda, bahwa ternyata membuat tauge tidak sesulit yang kita bayangkan lho. Sebab kini Anda bisa membuat tauge sendiri di rumah dengan gampang dan praktis, tanpa memerlukan peralatan yang banyak dan ribet.
Untuk itu, berikut kami bagikan cara membuat tauge gemuk dan putih yang bisa Anda coba.
1. Pemilihan Benih
Sebelum menanam tauge, pastikan Anda telah memilih benih yang memiliki kualitas bagus. Pasalnya benih yang berkualitas baik akan menghasilkan tauge gemuk dan putih.
Maka dari itu, berikut kami berikan sejumlah tips dalam pemilihan benih kacang hijau:
- Sediakan benih kacang hijau sekitar 1 kg dan pastikan biji tersebut kering
- Benih yang berkualitas bagus memiliki ukuran besar, tidak cacat, berwarna hijau mengkilap, serta tidak busuk.
- Kemudian, masukkan benih ke dalam baskom dan cuci bersih menggunakan air mengalir. Jangan lupa untuk membuang kotoran yang menempel pada benih.
- Biji yang memiliki kualitas jelek akan mengapung, sedangkan yang memiliki kualitas bagus akan tenggelam
- Untuk itu, pisahkan biji yang mengapung dan pindahkan biji yang tenggelam ke dalam baskom baru yang berisi air bersih untuk direndam semalaman.
2. Persiapan Alat dan Bahan
Setelah selesai menyeleksi benih yang berkualitas baik, langkah selanjutnya adalah menyiapkan bahan dan peralatan yang dibutuhkan untuk menanam tauge, di antaranya adalah:
- Kacang Hijau
- Air Dingin
- Ember
- Baskom atau Wadah Plastik
- Saringan
- Jaring Kawat
- Kain Lap
- Plastik Warna Hitam
3. Proses Membuat Tauge
- Pertama, masukkan kacang hijau ke dalam baskom yang telah terisi air dingin, lalu rendam selama 12 jam, tidak boleh lebih.
- Kemudian, buat susunan secara bertingkat di dalam bejana dan beri air di dalamnya, jangan lupa untuk memasang kawat di atasnya supaya kacang hijau tidak menempel pada air
- Lalu letakkan kain sebagai ganjal pada lapisan berikutnya dan berikan kain saringan atau strimin.
- Selanjutnya, bilas kacang hijau yang telah direndam menggunakan air mengalir.
- Taburkan kacang hijau pada lapisan atas dan tutup dengan kain strimin, lalu taburkan lagi di atasnya, ulangi susunan tersebut hingga 4-7 tingkatan di dalam ember.
- Kemudian pada tingkatan akhir, beri kain strimin dan bejana hingga bisa di tutup ember.
- Jangan lupa untuk meletakkannya di tempat yang lembab supaya nutrisi untuk tauge tetap terjaga.
4. Pemeliharaan dan Pemanenan Tauge
Setelah proses penanaman, jangan lupa untuk tetap melakukan perawatan secara berkala dengan melakukan penyiraman secara rutin. Idealnya, Anda perlu menyiram benih kacang hijau setiap 4 jam sekali atau 6 kali sehari.
Kemudian, proses pertumbuhan tauge hanya memakan waktu empat hari dan setelah itu Anda bisa memanennya. Perlu diingat saat melakukan panen, usahakan tauge tidak sampai kena air, karena bisa membuatnya cepat busuk.
Kesimpulan
Cara membuat tauge gemuk dan putih sebenarnya cukup mudah, Anda hanya perlu sedikit perhatian pada kualitas kacang hijau serta kondisi tempat pertumbuhan.
Dan tentunya, tauge hasil panen sendiri akan lebih segar karena belum terlalu lama disimpan, sehingga memberikan rasa dan tekstur yang lebih enak dan segar.
Tak hanya itu saja, nutrisi yang terkandung dalam tauge yang sudah dipanen lebih tinggi daripada yang dijual di pasaran.
Maka dari itu, penting untuk melakukan perawatan dan pemeliharaan selama proses penanaman tauge hingga masa panen, supaya nutrisi dan kualitas tauge tetap terjaga.
Demikian kiat-kiat baru untuk budidaya tauge sendiri di rumah dengan mudah serta memberikan hasil yang melimpah. Jadi, jangan ragu untuk mencoba cara membuat tauge gemuk dan putih ini di rumah. Selamat mencoba!
Baca Juga: Jenis–Jenis Tanaman Pangan dan Contohnya yang Perlu Anda Ketahui
